Top 10 soorten van de duurste kaviaar ter wereld

Kaviaar is niets meer dan het voortplantingsproduct van de vrouwtjes van sommige dieren, hun eieren. Onbemeste kaviaar wordt als voedingsproduct gebruikt en wordt zeer gewaardeerd. Iedereen kent inderdaad het stereotype dat rijke mensen ‘eet kaviaar met lepels.

Het hangt natuurlijk allemaal af van de prijs. A priori kan kaviaar niet goedkoop zijn, maar sommige prijzen zijn ronduit schokkend. Dit feit stoort echte fijnproevers niet. Zonder spijt kunnen ze enkele duizenden geven voor een klein potje lekkers. Het is duidelijk dat deze mensen alleen degenen omvatten die over een hoge materiële rijkdom beschikken. Zelfs als u niet een van hen bent, bent u wellicht geïnteresseerd in onze beoordeling. Hieronder vindt u de top 10 duurste kaviaar ter wereld.

10 Snoekkuit

In Rusland wordt dit product al sinds mensenheugenis gebruikt. Nu is het veel minder populair dan zwarte of rode kaviaar, maar tevergeefs. De kosten zijn veel goedkoper en de nuttige eigenschappen zijn niet minder.

Bovendien is het een dieetproduct, het caloriegehalte is meerdere malen lager dan dat van traditioneel rood. Snoekkuit kruimelig, bleek amberkleurig, zeer aangenaam van smaak.

Gunstige kenmerken: versterkt het immuunsysteem, verbetert de bloedcirculatie, heeft een positief effect op het cardiovasculaire en zenuwstelsel, beschermt het lichaam tegen vroegtijdige veroudering, verbetert het gezichtsvermogen.

Kosten: de gebruikelijke verpakking – 112 gram kost 250 roebel (gemiddelde prijs), een kilogram kan worden gekocht voor minimaal 2500 roebel.

9. Forel kaviaar

Rode kaviaar werd altijd als een delicatesse beschouwd. Er zijn verschillende soorten, forel kaviaar – een van de lekkerste en gezondste. Het is echter gemakkelijk te onderscheiden door zijn uiterlijk: kleine eieren (tot 2 – 3 mm), feloranje kleur.

Gunstige kenmerken: vermindert het risico op bloedstolsels, bestrijdt hart- en vaatziekten, ontstekingen, versterkt het immuunsysteem. Bevat Omega-3 en 6, zonder welke het volwaardige werk van het menselijk lichaam onmogelijk is.

Kosten: pakket (200 g) vanaf 600 roebel, de kosten van een kilogram zijn 2600 roebel.

8. Kaviaar van zee-egels

Dit ongewone gerecht kan worden geproefd in restaurants in Japan, Amerika en Nieuw-Zeeland. Nog niet zo lang geleden begon ze in Rusland grote populariteit te genieten, omdat het een effectief afrodisiacum is. Het is natuurlijk erg duur, dus niet iedereen zal de smaak van dit product kunnen waarderen. Ze heeft trouwens een heel specifieke smaak. Kleur geelgoud tot fel oranje.

Gunstige kenmerken: bevordert weefselherstel, heeft een gunstig effect op de bloedsomloop, voorkomt het optreden van oncologie, verwijdert gifstoffen en verhoogt de efficiëntie, heeft een verjongend effect.

Kosten: 100 gram zee-egel kaviaar kan worden gekocht voor 500 roebel.

7. kikker kaviaar

Vrij onconventioneel product. De meeste mensen zullen het niet eten vanwege vooroordelen en principes. Qua smaak lijkt het op zwarte kaviaar, maar is het licht bitter.

Ze is kleurloos. Deze kaviaar raakte nog niet zo lang geleden geïnteresseerd in stropers, ze verven het vaak en verkopen het vervolgens onder het mom van rood.

Voordeel of nadeel? Dit product is weinig onderzocht, dus het is onmogelijk om met volledige zekerheid te zeggen of het gegeten kan worden. In sommige landen kikker kaviaar beschouwd als een delicatesse.

Er is ook een mening dat het product giftig is. Het hangt allemaal af van het type kikker. Wetenschappers uit Cambridge proberen in ieder geval te bewijzen dat deze kaviaar anti-verouderingseigenschappen heeft. Als ze slagen, zal de belangstelling voor het product toenemen, omdat mensen bereid zijn zelfs een kikker te eten om er op zijn minst een beetje jonger uit te zien.

Kosten: het is niet nodig om over exacte aantallen te praten, omdat het niet zo eenvoudig is om kikkerkaviaar te kopen. In China kopen kopers kaviaar van lokale bewoners tegen een prijs van $300 per 100 gram (19 Russische roebel).

6. Tobiko (vliegende viskuit)

Exotisch en ongebruikelijk product. In Japan wordt het al lang gebruikt bij het koken. Deze naam wordt gebruikt om te verwijzen naar de kaviaar van zeevissen die tot de vluchtige familie behoren (ongeveer 80 soorten).

Een beetje zoals loddekaviaar, alleen tobiko verschilt in speciale sappigheid en zachtheid, zoetige nasmaak. Kaviaar is kleurloos; bij het bereiden van sushi of broodjes wordt het in allerlei kleuren geverfd.

Gunstige kenmerken: heeft een versterkend effect op het lichaam, dus het wordt geadviseerd om het te gebruiken bij bloedarmoede en uitputting. Vliegende vis kaviaar zeer rijk aan sporenelementen en vitamines.

Kosten: 250 roebel voor 100 gram.

5. Slakkenkaviaar

Een duur product dat alleen in eliterestaurants geproefd kan worden. Uiterlijk lijkt het op parels: de eieren zijn wit, perfect egaal. De smaak is eigenaardig, absoluut niet vergelijkbaar met traditionele viskaviaar.

Gunstige kenmerken: rijk aan vitaminen en mineralen. Het heeft een positief effect op het cardiovasculaire systeem, de schildklier en het voortplantingssysteem.

Kosten: 100 gram slak kaviaar kost meer dan 14 duizend roebel.

4. Kreeft kaviaar

Een zeer zeldzaam product, delicaat en aangenaam van smaak. Je vindt het niet in de vrije verkoop, je kunt ervan genieten in een duur restaurant.

Gunstige kenmerken: у kreeft kaviaar unieke samenstelling – 95% licht verteerbaar eiwit. Het is rijk aan eiwitten, vitamines en aminozuren. Een ideaal product voor wie op zijn gewicht let. Het heeft ook een goed effect op het geheugen en de bloedsomloop van een persoon.

Kosten: er is geen exacte informatie. Het is verboden personen met kaviaar te vangen.

3. Rode kaviaar

Duur maar gebruikelijk. Het wordt vaak gekocht voor de feestdagen. In Rusland is voor de meeste mensen geen enkel nieuwjaar compleet zonder broodjes rode kaviaar. Het wordt gewonnen uit zalmvissen: rode zalm, cohozalm, roze zalm.

Gunstige kenmerken: het wordt volledig door het lichaam opgenomen. Dit is een uniek product. Het bevat geen koolhydraten en vetten, maar een overmaat aan lecithine, minerale zouten. Het verbetert de stofwisseling, versterkt het immuunsysteem.

Kosten: voor een pakket (100 gram) moet je minimaal 300 roebel betalen. Bovendien varieert de prijs aanzienlijk per soort vis. De duurste is de sockeye-kaviaar.

2. Zwarte kaviaar

Ze zijn onderverdeeld in drie soorten: beluga, steur en stellaatsteur. Ze verschillen qua uiterlijk, smaak en prijs. Waardevoller is beluga-kaviaar: grote eieren, delicate smaak, geen visgeur. Sturgeon onderscheidt zich door zijn verfijnde smaak, subtiele geur en grijze kleur. Stellate-steurkaviaar is gemakkelijk te herkennen aan de rijke zwarte kleur en heldere smaak.

Gunstige kenmerken: dieetproduct met een ideale samenstelling. Normaliseert de bloeddruk, verbetert de immuniteit, verbetert de hersenfunctie, houdt de jeugd behouden.

Kosten: 100 gram zwarte kaviaar kost de koper 5 roebel.

1. Almas (“gouden” of “diamanten” kaviaar van de albino beluga)

Recordhouder - kaviaar beluga albino. Ze wonen in Iran, dus niet iedereen zal het kunnen proberen. De eieren zijn groot parelkleurig met een donkergouden glans, heet dat “almas”, “goud” of “diamant”.

De albinobeluga staat vermeld in het Rode Boek, zijn prooi wordt door de wet vervolgd. De Europese markt ontvangt jaarlijks maximaal 10 kilogram van het product, niet meer. De smaak lijkt op amandel en geeft helemaal geen vis.

Rijke mensen moeten “in de rij staan” om deze delicatesse te proeven. Ze zeggen dat albino beluga-kaviaar vier jaar van tevoren uitverkocht is.

Gunstige kenmerken: het heeft geen zin om erover te praten, omdat dit een luxe is die zelfs de rijken zich niet kunnen veroorloven. Qua samenstelling doet het echter niet onder voor welke andere kaviaar dan ook.

Kosten: zeer hoog, door de exclusieve verpakking wordt het nog duurder. Voor hun productie wordt 998 goud gebruikt. Zo'n pot met almas-kaviaar van 1 kilogram kost ongeveer 1,5 miljoen roebel.