Kholmogory koeienras: beschrijving, melk- en vleesproductiviteit, geografie van distributie

Het Kholmogory-koeienras is het oudste binnenlandse melkras. Toen het werd ingetrokken, werd de nadruk gelegd op de hoeveelheid ontvangen melk, evenals op een toename van het vetgehalte.

Er wordt aangenomen dat het uiterlijk van het Kholmogory-ras zijn oorsprong vindt in de zeventiende eeuw. Literaire bronnen vermelden het Dvina-district, gelegen op het grondgebied van de huidige regio Archangelsk. Daar, in het noorden van de Russische staat, ontwikkelde de veehouderij zich actief in de eerste helft van de zestiende eeuw.

Arkhangelsk was een van de belangrijkste commerciële havens van het land, die ook deelnam aan de internationale handel. Hierdoor was er een actieve handel in vlees, melk en ook levend vee. Het is belangrijk bijgedragen aan de ontwikkeling van de veehouderij in de regio. De uiterwaarden van de noordelijke Dvina-rivier waren rijk aan uiterwaarden en er graasde vee op. In de winter kregen de koeien hooi in overvloed. Destijds was de kleur van lokaal vee verdeeld in drie kleuren:

• zwart;
• wit;
• zwart en wit.

Aan het begin van de achttiende eeuw werd er zwart-wit vee uit Nederland gehaald. Het zou worden gekruist met het Kholmogory-ras, maar dit had geen significant effect op de kenmerken van de dieren. Midden achttiende tot eind negentiende eeuw vee uit Nederland werd opnieuw naar deze regio geïmporteerd, waaronder meer dan vijftig stieren.

Een nieuwe poging om de kenmerken van het ras te veranderen werd al in de twintigste eeuw gedaan. Van 1936 tot 1937 probeerden ze op sommige boerderijen het Kholmogory-koeienras over te steken met de Ostfriz. Het doel van de kruising was om de melkproductie te verhogen en het exterieur te verbeteren. Deze poging mislukte echter vanwege een afname van het vetgehalte van melk.

Om onderscheidende kenmerken te corrigeren, werd in de jaren tachtig Er werden stieren van het Holstein-ras gebruikt, wiens thuisland opnieuw Nederland is. Tegelijkertijd werden voor verschillende regio's van het land intrabreed-typen gefokt:

• Centraal – voor het centrale deel van Rusland;
• Noord – voor de regio Archangelsk;
• Pechorsky – voor de Republiek Komi.

Begin 1985 waren er ruim 2,2 miljoen hoofden in het land. Begin 1999 steeg het aantal Kholmogory-hoofden tot bijna 2,4 miljoen. Als gevolg hiervan was het Kholmogory-ras goed voor 8,7% van het totale aantal melkvee in het land. Deze kwantitatieve kenmerken zorgden ervoor dat het ras onder meer de vierde plaats behaalde in termen van veeaantallen.

Het Kholmogory-koeienras werd gebruikt om Istobenskaya en Tagilskaya te fokken.

Omschrijving

Exterieur- en gemiddelde afmetingen van koeien

Koeien van het Kholmogory-ras kregen een zwart-witte kleur. In veel kleinere hoeveelheden zijn zwart, wit en ook een roodachtige kleur bewaard gebleven. Onder andere rassen in Kholmogorskaya kan men een vrij hoge groei opmerken. De samenstelling van zijn vertegenwoordigers is behoorlijk sterk. Het lichaam van koeien is meestal langwerpig, het kan enigszins hoekig worden genoemd. De lijn van de rug van het dier, evenals de lijn van de lendenen, is gelijk. koeien hebben een diepe en smalle borst, hebben een kleine, slecht ontwikkelde keelhuid.

De billen van koeien zijn daarentegen behoorlijk breed. Het heiligbeen is iets verhoogd. Deze koeien hebben sterke botten. De poten van dieren zijn meestal correct geplaatst, hoewel er uitzonderingen zijn.

Koeien hebben een gemiddelde uiergrootte, die komvormig of rond kan zijn. De uierlobben zijn gelijkmatig ontwikkeld, de tepels zijn cilindrisch.

Koeien hebben vrij dichte spieren. Dierenhuid is vrij dun en elastisch.

Uit ervaring is bekend dat voldoende groot vee, waartoe het Kholmogory-ras behoort, zich onderscheidt door de vorming van melk van hoge kwaliteit.

Volgens statistische gegevens zijn de gemiddelde metingen van koeien van het Kholmogory-ras:

• schofthoogte - tot 135 cm;
• borstdiepte – tot 72 cm;
• schuine lichaamslengte – tot 162 cm;
• borstomvang – tot 198 cm;
• polsbereik – tot 20 cm.

Zuivel- en vleesproductiviteit

Koeien van het Kholmogory-ras bogen op een hoge melkproductie tijdens de lactatieperiode, die maximaal 3500 kg bedraagt. Tegelijkertijd is het vetgehalte van melk gemiddeld 3,6 – 3,7%.

Het gemiddelde gewicht van een volwassen koe is 480 kg. De beste vertegenwoordigers van de kudde kunnen bogen op een gewicht tot 550 kg.

Het gemiddelde gewicht van een stier van het Kholmogory-ras is ongeveer 900 kg, en in sommige gevallen kan het gewicht groter zijn dan 1200 kg.

De slachtopbrengst bedraagt ​​volgens de statistieken 53%, en met een toename van de kwaliteit van het mesten kan deze 65% bereiken.

Jonge groei wordt ook behoorlijk groot geboren. De massa van een vaars kan 35 kg bereiken, en die van een stier - tot 39 kg.

Vroege rijping wordt over het algemeen als bevredigend beschouwd. Dus 18 maanden oude personen wegen gewoonlijk ongeveer 350 kg.

Dergelijke indicatoren van vleeskwaliteiten maken het mogelijk om het Kholmogory-koeienras niet alleen als puur zuivel te classificeren, maar ook als zuivel en vlees. Bij een goede vetmesting van stieren overschrijdt de slachtopbrengst met anderhalf jaar de helft van de totale massa van het dier.

broedzones

Het Kholmogory-ras is in het noorden gefokt en heeft zich nu over bijna het hele land verspreid. Het fokken van Kholmogory-koeien is breed vertegenwoordigd op het grondgebied van 24 regio's en republieken van het land. De beste kuddes worden gekweekt op het grondgebied van de regio's Moskou, Ryazan, Kalinin, Kaluga, Archangelsk, Kirov, Vologda, Kamchatka, in de Republiek Komi, Udmurtia, Yakutia, Tatarstan.

Positieve eigenschappen

Een van de voordelen van het Kholmogory-ras zijn:

• hoge melkproductie;
• hoog aanpassingsvermogen aan het leven in barre klimatologische omstandigheden;
• goede acclimatisatie;
• verhoogd uithoudingsvermogen;
• hoge weerstand tegen gevaarlijke ziekten;
• efficiëntie in het gebruik van weilanden.

Nadelen

Een van de tekortkomingen van het Kholmogory-koeienras kan worden opgemerkt algemene daling van de melk- en vleesproductiviteit in de zuidelijke regio's. In sommige bronnen wordt een smalle borstkas en een onvoldoende correcte stand van de ledematen als nadeel opgemerkt, maar deze punten zijn controversieel.

De huidige toestand van de bevolking

De selectie is momenteel aan de gang. De belangrijkste gebieden zijn:

• verhoging van de melkproductiviteit;
• toename van het vetgehalte van melk;
• verbetering van het lichaam.

Op dit moment is het Kholmogory-koeienras neemt een belangrijke plaats in onder andere de meest voorkomende op het Russische grondgebied. De waarde van het ras ligt in de hoge melkproductiviteit, het verhoogde vetgehalte van de melk en in uitstekende vleeskwaliteiten.